Jóllehet agyunk csak 2 százalékát teszi ki a testtömegünknek, a napi elfogyasztott szénhidrát felét (!) igényli, hiszen fő energiaforrása a glükóz (a szénhidrát emésztése-lebontása során képződő cukor). Stresszhelyzetben az agy akár 12 százalékkal több energiát is igényel, ezért jelentkezhet ilyenkor leküzdhetetlen vágy bennünk arra, hogy minél előbb befaljunk valami...